面包粉優(yōu)劣辨別方法
2022-09-02 14:43:37
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面包粉是做面包的重要材料，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人們的身體健康，加上市面上劣質(zhì)的也有很多，所以，掌握優(yōu)質(zhì)面包粉的簡(jiǎn)單識別方法顯得尤為重要，下面面包粉生產(chǎn)線(xiàn)的小編給大家分享幾招辨別面包粉好壞的簡(jiǎn)單方法。
1、用手捏一點(diǎn)放在嘴里，如果有牙磣現象，說(shuō)明含沙量高；如果味道發(fā)酸，判斷其酸度高低。菏澤市牡丹區回歸面業(yè)有限公司
2、取少量放在手掌上，在白天散射光下，對著(zhù)光線(xiàn)觀(guān)察，正常的面包粉呈白色或微黃、無(wú)雜色，不正常的呈灰白色或深黃色， 發(fā)暗、色澤不均勻。
3、用手抓一把稍用勁捏，如果呈粉末狀、無(wú)顆粒感，手捏后松開(kāi)不結塊，可以判斷水分含量適中，如果易成團、結 塊、發(fā)粘，則說(shuō)明含水分高，遇高溫天氣，易發(fā)熱、發(fā)霉變質(zhì)。
面包粉作為做面包中非常重要的一種食材，它的好壞直接關(guān)系到人們的飲食安全，所以，選購時(shí)務(wù)必要從以上三個(gè)方面進(jìn)行考慮，鑒出面粉好壞，保證選購的面粉品質(zhì)。
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